Pages

vendredi 22 mars 2013

Nems à la dinde

Des nems à la dinde 
très simples à faire


Ingrédients

400 g d'émincé de dinde
1 gros oignon
carottes
2 cuillères à soupe de sauce de soja 
poivre, du thym, 1 oeuf 


Couper l'oignon grossièrement 
à la main ou le passer au hachoir électrique


Couper les carottes en julienne 
très fine.


Mixer l'émincé de dinde grossièrement


Mélanger le tout : viande, carottes,
 oignon, ajouter le poivre, la sauce de soja 
et l'oeuf entier,


prendre des feuilles de brick


Y mettre une cuillère de farce au 3/4 
de la feuille (voir photo)



rabattre et rouler le haut de la feuille 
sur la farce puis replier les deux cotés


badigeonner avec un blanc d'oeuf et un pinceau
toute la surface de la feuille de brick


puis rouler bien serrer 


pour former le nem,
voilà le résultat


les faire frire dans de l'huile bien chaude


Servir sur un lit de salade, nature 
ou accompagné d'une sauce aigre doux

Bon appétit !

Les nems peuvent être préparés de la même 
manière avec d'autres ingrédients : thon, crevettes, 
autres viandes ou simplement aux légumes
pour les végétariens


Roland le p'tit crayon des îles

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire

Vous aimerez peut-être

Nombre total de pages vues